http://www.lzhsmy.com/bbs/index.aspx 梅花论坛最新发表的30个主题 zh-cn 2008-11-12 21:08 <P>五花肉蒸白菜<SPAN>&nbsp;</SPAN>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <BR><BR>【原料】主料：五花肉，大白菜<SPAN>&nbsp;</SPAN>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</P> <P>&nbsp;辅料：葱，姜，盐，大料，花生油，酱... http://www.lzhsmy.com/bbs/topic.aspx?topicid=726 2008-11-12 21:05 炸冬菇 <DIV class=c></DIV> <DIV class=tpc_content>主料：香菇（鲜）150克,青鱼170克<SPAN> </SPAN><BR>辅料：火腿15克,鸡蛋120克,肥膘肉50克<SPAN> </SPAN><BR>调料：味精1克,小葱3克,姜3克,淀粉(玉米)10克,盐5克,黄酒10克,椒盐1克,猪油（炼制）50克<SPAN>&nbsp;</SPAN>... http://www.lzhsmy.com/bbs/topic.aspx?topicid=725 2008-11-12 21:04 主料：栗子（鲜）300克,猪肉(肥瘦)400克<SPAN> </SPAN><BR>　　调料：大蒜（白皮）10克,姜5克,白砂糖15克,大葱25克,黄酒30克,生抽30克,老抽30克 <BR>　　栗子猪肉的做法：<SPAN> </SPAN><BR>　　1. 将猪肉洗净放水中煮15分钟，切块；<SPAN>&nbsp;</SPAN>&nbsp;<BR>　　2. 将炒锅烧热，放... http://www.lzhsmy.com/bbs/topic.aspx?topicid=724 2008-11-12 20:58 藕片汤 <DIV class=c></DIV> <DIV class=tpc_content>【原料】<SPAN> </SPAN></DIV> <DIV class=tpc_content><SPAN></SPAN>　　嫩藕300克，猪肉100克，水发冬菇适量，糖1茶匙，绍酒、盐、味精各适量，葱末、姜丝各适量。<SPAN> </SPAN></DIV> <DIV class=tpc_content>【制作过程】... http://www.lzhsmy.com/bbs/topic.aspx?topicid=723 2008-11-12 20:56 <TABLE> <TBODY> <TR> <TD> <DIV class=cnt>一:猪肉馅<BR>原料：猪前夹肉５００克莲花白１０００克姜末１５克葱末３０克精盐１５克胡椒粉５克料酒２５克 味精１５克香油２５克精炼油２５克<BR>制法：<BR>１猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。<BR>２将猪肉粒用姜末、葱... http://www.lzhsmy.com/bbs/topic.aspx?topicid=722 2008-11-12 20:55 烂蒜茄泥<BR>先把茄子（一定要用长茄子，有竖丝、口感绵润）洗干净，竖着切成十字刀，头儿上留下一小段别断开，上笼蒸熟，放一旁晾凉（不要蒸得太烂）；再把十 几头蒜去皮洗净捣烂，加入适量盐、味精和少许凉花椒水调成蒜泥待用；将瓷坛或瓦坛、玻璃坛洗净控干待用；等茄子完全凉透后逐... http://www.lzhsmy.com/bbs/topic.aspx?topicid=721 2008-11-12 20:54 <TABLE align=center border=0> <TBODY> <TR> <TD><A href="http://discovery.cctv.com/20070615/images/1181875570275_1181875570275.jpg" target=_blank><IMG src="http://discovery.cctv.com/20070615/images/1181875570275_1181875570275_r.jpg" onload="if(thi... http://www.lzhsmy.com/bbs/topic.aspx?topicid=720 2008-11-12 20:53 <P><FONT color=#000000>吉庆<STRONG>排骨包</STRONG> </FONT></P> <P><FONT color=#000000></FONT>&nbsp;</P> <P><FONT color=#000000>主料：面粉 辅料：排骨、白菜、葱、姜 调料：盐、味精、香油、花椒粉、酱 </FONT></P> <P><FONT color=#000000>烹制方法： </FONT></P> <P... http://www.lzhsmy.com/bbs/topic.aspx?topicid=719 2008-11-12 20:51 <FONT color=#800000>1、水发：A、水发的原理B、冷水发法C、热水发法D、综合性水发法E、蒸发 <BR>2、油发： <BR>3、盐（沙）发 <BR>4、碱发 <BR>5、火发 </FONT> <DIV><BR><FONT color=#800000>1、蜇皮：用冷水浸泡，将经过浸泡洗净的蜇皮，沥干水分，投入80℃的水锅中出水，出水过程中，水... http://www.lzhsmy.com/bbs/topic.aspx?topicid=718 2008-11-12 20:46 一般听到的都是说几头鲍，这应该是按照重量大小分的，但是如果按品种分怎么分呢？还是<A href="http://hi.baidu.com/%B4%A8%B2%CB%C3%FB%B3%F8%D3%EB%C4%FA%BA%CF%D7%F7/blog/item/:;" target=_blank><U><STRONG><FONT color=#eeeeee>鲍鱼</FONT></STRONG></U></A>只有一... http://www.lzhsmy.com/bbs/topic.aspx?topicid=717 2008-11-12 20:44 泡发方法（一）<BR>干成品刺参在食用前需经一个水放发制过程，通过水发回放将干成品变为水发参，刺参个体回放率的大小与刺参质量成正比。一般优质刺参加放率都在1：6以上，而且水参肉厚皮质有弹性，营养价值高。回放刺参具体操作工艺是：洗净→凉水浸泡→去脏壁内筋→冲洗→热开水回... http://www.lzhsmy.com/bbs/topic.aspx?topicid=716 2008-11-12 20:41 <DIV>材料 鸦片鱼一条、葱、姜、淀粉、植物油 <BR>调味料：盐、生抽、蒸鱼味极鲜、 做法 <BR>1 片鱼洗净清理好，用刀在鱼身上切十字花刀，以便入味。<BR><A title=点击查看原图 href="http://www.meishiku.com/d/file/recaicaipu/shuichanlei/2007-09-19/7ae50d26b95f366d4d9bc71e... http://www.lzhsmy.com/bbs/topic.aspx?topicid=715 2008-11-12 20:38 <P>&nbsp;&nbsp; 蔬菜类：<BR><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;胡萝卜(相宜：菠菜；相克：醋、白酒、山楂)<BR><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;白萝卜(相宜：豆腐；相克：水果、柑橘、胡萝卜)<BR><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;菠菜(相宜：鸡血；相克：豆腐、瘦肉、乳酪)<BR><BR>&nbsp;&nbsp;&... http://www.lzhsmy.com/bbs/topic.aspx?topicid=714 2008-11-12 20:28 <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 border=0> <TBODY> <TR> <TD class=14black> <DIV> <TABLE cellSpacing=8 cellPadding=0 border=0> <TBODY> <TR> <TD></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV> <P> <DIV>食物相克表(或食物禁忌表)<BR><BR>快乐厨房 饮食宜忌系... http://www.lzhsmy.com/bbs/topic.aspx?topicid=713 2008-11-12 20:27 <P class=eng align=center>&nbsp;</P> <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 align=right border=0> <TBODY> <TR> <TD width=10></TD> <TD align=middle><IMG class=box src="http://www.cctv.com/program/ttys/20030429/images/100594_0501.jpg" onload="if(this... http://www.lzhsmy.com/bbs/topic.aspx?topicid=712 2008-11-12 20:22 <P>食物相克<BR><BR><BR>脚鱼与苋菜：食则死亡。解救：吃空心菜汁<BR><BR><BR>鲤鱼与甘草：食则死亡。解救：吃麻油二两；<BR><BR><BR>狗肉和绿豆：食则胀腹。解救：甘草一两煎水服；<BR><BR><BR>桃子下烧酒：食则昏倒，多吃死亡。解救：服牛黄解毒丸三粒；<BR><BR><BR>黄瓜与花生：食则... http://www.lzhsmy.com/bbs/topic.aspx?topicid=711 2008-11-12 20:19 日常生活中必不可少的会接触到食物，要如何让食物更好的吸收而不伤害我们的身体呢？要注意到，有些食物之间是相克的，这样就能尽量的避免他们对身体的伤害。<BR><BR>　　食物相克表&nbsp;<BR><BR>　　猪肉与菱角 牛肉与毛姜 狗肉与绿豆 羊肉与西瓜 兔肉与芥菜&nbsp;<BR><BR>　　兔... http://www.lzhsmy.com/bbs/topic.aspx?topicid=710 2008-11-12 20:16 <P class=eng align=center>&nbsp;</P> <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 align=right border=0> <TBODY> <TR> <TD width=10></TD> <TD align=middle><IMG class=box src="http://www.cctv.com/program/ttys/20041201/images/100703_6.jpg" onload="if(this.wi... http://www.lzhsmy.com/bbs/topic.aspx?topicid=709 2008-11-12 20:15 <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 align=center border=0> <TBODY> <TR> <TD align=middle><IMG class=box src="http://www.cctv.com/program/ttys/20040705/images/100740_4.jpg" onload="if(this.width>515)this.width=515"></TD></TR> <TR> <TD width=10></... http://www.lzhsmy.com/bbs/topic.aspx?topicid=708 2008-11-12 20:14 <P class=eng align=center>&nbsp;</P> <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 align=right border=0> <TBODY> <TR> <TD width=10></TD> <TD align=middle><IMG class=box src="http://www.cctv.com/program/ttys/20040726/images/100654_4.jpg" onload="if(this.wi... http://www.lzhsmy.com/bbs/topic.aspx?topicid=707 2008-11-12 20:13 <P class=eng align=center>&nbsp;</P> <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 align=right border=0> <TBODY> <TR> <TD width=10></TD> <TD align=middle><IMG class=box src="http://www.cctv.com/program/ttys/20041102/images/101776_5.jpg" onload="if(this.wi... http://www.lzhsmy.com/bbs/topic.aspx?topicid=706 2008-11-12 20:12 <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 align=center border=0> <TBODY> <TR> <TD align=middle><IMG class=box src="http://www.cctv.com/program/ttys/20040628/images/100475_tt1.jpg" onload="if(this.width>515)this.width=515"></TD></TR> <TR> <TD width=10>... http://www.lzhsmy.com/bbs/topic.aspx?topicid=705 2008-11-12 20:11 主料：干黄豆 <P>　　辅料：鸡蛋、虾皮</P> <P>　　调料：葱、蒜末、盐、味精、花生油主料：干黄豆</P> <P>　　辅料：鸡蛋、虾皮</P> <P>　　调料：葱、蒜末、盐、味精、花生油</P> <P>　　做法：</P> <P>　　1、用豆浆机将泡好的黄豆制成豆浆。</P> <P>　　2、取出网罩内的豆渣备用。</P> <P>　　3、... http://www.lzhsmy.com/bbs/topic.aspx?topicid=704 2008-11-12 20:08 <P class=MsoNormal><FONT face=Verdana color=#ccffcc><IMG src="http://www.foodo.net/upimg/allimg/070310/4950214002000mv9.jpg" onload="if(this.width>515)this.width=515"></FONT></P> <P class=MsoNormal><FONT color=#ccffcc><STRONG><SPAN>原料：</SPAN></ST... http://www.lzhsmy.com/bbs/topic.aspx?topicid=703 2008-11-12 20:00 <SPAN>烹制方法(四人份)<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 材料：<BR>　　芋头(半个)、排骨(1斤)、红萝卜(1个)、豆豉(1两)、沙姜(2片)、生姜(2片)、蒜头(2瓣)<BR>　　调料：<BR>　　油(6汤匙)、酱油(2汤匙)<BR>　　工具：<BR>　　心型模具(1个)<BR><BR>　1 芋头去皮洗净，切成片后，盖... http://www.lzhsmy.com/bbs/topic.aspx?topicid=702 2008-11-12 19:58 <P>芋头炖鱼头<BR>鱼头用油炸好，芋头去皮切块，炒锅放油，加胡椒粉，红辣椒，葱姜，将芋头放入油锅翻炒一会儿，放入鱼头，添汤，放入各种调料，炖至芋头烂熟，放入葱末，香菜末，出锅。<BR><BR>　　我试过一种办法，不过吃起来比较容易上火，但真的很香很脆哦！<BR><BR>首先你要选较大的... http://www.lzhsmy.com/bbs/topic.aspx?topicid=701 2008-11-12 19:53 <P><IMG src="http://hiphotos.baidu.com/sakamas/pic/item/95e99924a9ab2f2f8644f917.jpg" onload="if(this.width>515)this.width=515"></P> <P>是昨天周末花时间做的，记它一记录^^~</P> <P>先买很漂亮的五花肉放滚水里灼过一灼~（不要弄熟了，过了滚水就行~）</P> <P... http://www.lzhsmy.com/bbs/topic.aspx?topicid=700 2008-11-12 19:52 <P> <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 align=right border=0> <TBODY> <TR> <TD align=middle><IMG class=box src="http://www.cctv.com/program/ttys/20041102/images/101753_2.jpg" onload="if(this.width>515)this.width=515"></TD></TR> <TR> <TD width=1... http://www.lzhsmy.com/bbs/topic.aspx?topicid=699 2008-11-12 19:50 <P> <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 align=center border=0> <TBODY> <TR> <TD align=middle><IMG class=box src="http://www.cctv.com/program/ttys/20040628/images/100488_tt4.jpg" onload="if(this.width>515)this.width=515"></TD></TR> <TR> <TD widt... http://www.lzhsmy.com/bbs/topic.aspx?topicid=698 2008-11-12 19:48 <DIV> <P>辣椒加工十六种方法</P></DIV> <DIV>文章来源：青州财政局计算机中心 作者：青州财政局计算机中心 发布时间： ( 2008-10-7 ) 浏览次数：3</DIV> <DIV> <P><BR>　　一、豆瓣辣酱：称取鲜辣椒10公斤、豆瓣酱10公斤、盐500克。将辣椒洗净、去柄、切碎，入缸加盐与豆瓣酱搅... http://www.lzhsmy.com/bbs/topic.aspx?topicid=697